Freke van Nimwegen
“Ik dacht: jeetje, wat overkomt ons! We hadden al vrij snel door dat de crisis serieus was, omdat we het gelijk voelden bij onze restaurants. Dit was een ramp. Voor alle ondernemers liepen kosten gewoon door terwijl er geen geld binnenkwam. En toen we met onze groothandel InstockMarket niet meer aan de horeca konden leveren, zijn we meteen gaan brainstormen hoe we onze producten bij mensen thuis konden bezorgen. Samuel Levie had dezelfde gedachte en stelde voor om samen te werken. Binnen twee dagen hadden we een webshop opgezet en in onze grote loods begonnen we samen pakketten met lokale voedselproducten in te pakken. De energie van de groep ondernemers zorgde voor hoop. Het was zo gaaf toen de eerste bestellingen binnen kwamen. Via WhatsApp werden er veel ‘e-high-fives’ uitgewisseld. En het inpakteam ging ervoor: schort om, mondkapje voor, muziek aan en gaan! Het was zo mooi om te zien hoe snel er veel vrijwilligers kwamen om te helpen met het inpakken van de pakketten. We hadden hulp van bijna 200 man! Van acteurs zonder werk tot stewardessen die niet meer konden vliegen.
Mensen die een box bestelden deden dat om meerdere redenen, maar meestal hoorden we: we willen jullie steunen. De saamhorigheid die we vanuit heel Amsterdam voelden, was uniek. De mailbox stroomde vol met toejuichende reacties.
Met name voor InstockMarket heeft Support Your Locals erg geholpen om toch nog omzet te maken gedurende de lockdown, we verkochten bijna 20.000 boodschappenboxen. Toch hebben we twee van de drie Instock restaurants gesloten. Veel van onze omzet komt uit groepen en evenementen en we beseften dat dit voorlopig niet meer terug zou komen. Verschrikkelijk jammer, vooral voor alle getalenteerde mensen die we moesten laten gaan. Maar we hebben onze blik weer op de toekomst want we willen voedselverspilling tegengaan, dat is onze missie, en daar gaan we mee door. Support Your Locals werd een landelijke campagne gedragen door Food Cabinet. Zij hebben een toolkit voor andere steden vrij beschikbaar gemaakt, dat zou je in andere tijden misschien niet hebben gedaan, omdat het toch ook concurrentie kan worden, maar nu deelden we dezelfde pijn en willen we elkaar helpen.”